最近真的大家都在烤肉呀🤤🤤🤤
不知道有沒有人像A編一樣跟肉肉很不熟
來來來這篇文可以來拯救你！
不用再擔心烤肉烤到落賽
或是不小心吃到焦焦的肉
當然當然 要烤肉就一定要搭配
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【#每週食聞-中秋烤肉必備-烤肉熟度色票】
烤好烤滿！熟度剛剛好！新手也能當好烤手！
中秋節不烤肉，要幹麻？
小編聽到大家的心聲了！
這次特別製作的：烤肉熟度色票，
讓就算是烤肉新手的你，也能烤出眾人搶食的好肉！
在留言處會有小編的示範圖示，大家快拿起你的手機，一起烤出好肉吧！
也歡迎大家留言分享自己的烤肉比對圖喔～
補充烤肉小知識：
烤肉請等烤熟再塗醬
食物中的蛋白質、脂質、碳水化合物在高溫100℃經燒烤，會產生致癌物質，並且加工肉品中的亞硝酸鹽也都會增加罹患骨癌、大腸結腸癌及乳癌的風險，但民眾不必因此就不烤肉，而是選新鮮肉品，並且不要在烤肉前就把烤肉醬塗抹在食物上，應等待食物熟了以後才塗，不僅顏色比較好看，口感較佳，還能避免烤肉醬中的碳水化合物「質變」。
預煮預熱，烤肉更健康
放肉的時間點會影響致癌物量以外，烤的時間長短也會影響這些致癌物的生成，以雜環胺而言，在200度烘烤5分鐘才會開始出現，且過去研究發現比起直接碳烤到熟，先蒸後烤熟和先微波再烤熟，分別可以減少56%與64%的多環芳香烴！所以建議各位先把醃好的肉拿去預煮和預熱，像是蒸、涮、微波等，這樣可以讓肉先有一定熟度，能減少炭烤的時間，讓多環芳香烴和雜環胺的生成量減少。
#Ｔ小編
＃一起烤好肉
＃烤肉要熟才合格
＃吃爽爽但烙賽退散
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